El director general del Gabinete de Comunicación Estratégica (GCE), Federico Berrueto, dio a conocer hace poco cuáles son las “Ciudades más habitables de México 2018”.

Se trata de un estudio realizado por ellos mismos, cuyos resultados nos fueron presentados.

El estudio se realizó en las 76 ciudades más pobladas del país buscando conocer la percepción de las personas respecto a los índices en: calidad de vida, cohesión social, desempeño de las autoridades y satisfacción de los servicios públicos.

Con base en los resultados estas son las ciudades más habitables del país:

1.- Mérida, Yuc. 2.- San Nicolás de los Garza, N. L. 3.- San Pedro Garza García, N. L. 4.- Mazatlán, Sin. 5.- Saltillo, Coah. 6.- Chihuahua, Chih. 7.- Nuevo Laredo, Tamps. 8.- Guadalupe, N. L. 9.- Aguascalientes, Ags.

Dentro de los resultados las ciudades que obtuvieron las evaluaciones más bajas fueron:

1.- Tuxtla Gutiérrez, Chis. 2.- Chilpancingo, Gro. 3.- Tapachula, Chis. 4.- Xochimilco, CDMX. 5.- Lázaro Cárdenas, Mich. 6.- Tehuacán, Pue. 7.- Ecatepec, Edomex. 8.- Tláhuac, CDMX. 9.- Iztapalapa, CDMX. 10.- Iztacalco, CDMX.

El mismo Federico Berrueto explicó que las ciudades que obtuvieron mejores resultados se encuentran al norte de México, con excepción de Mérida, Yuc., mientras que las que registraron peores evaluaciones están en la zona conurbada de la Ciudad de México y el sur del país.

En las conclusiones destacan que la calidad de vida en la muestra es aceptable en la mayoría de las ciudades y tiene áreas muy claras donde puede mejorar con acciones puntuales.

“Pretendemos dar un panorama de dónde estamos, pero también y sobre todo eso, hacia dónde debemos ir comprender más a fondo la situación actual de la sociedad mexicana”.

• Día de Muertos. En muchos países se celebra este día, pero la celebración que destaca entre ellas por su diversidad y majestuosidad es la de México. Nuestra forma de celebrarla se ha extendido a nivel mundial, la gran diferencia es que los Mexicanos la festejamos con alegría y es el momento en el que los vivos convivimos un rato con los muertos.

• Obra de teatro “La Llorona” en Xochimilco que durará hasta el 18 de noviembre. Este evento nos permite revivir esta leyenda en una trajinera.

Como sabemos, Xochimilco es un sitio lleno de leyendas e historias, pero ésta en particular ha estado presente por 25 años.

Se trata de un espectáculo que reúne disciplinas como la danza, el teatro y la música prehispánica, “a fin de contar al público el mito del personaje y contextualizarlo”.

• Andrés Manuel López Obrador, “presidente por segunda vez”. En 2006 se autoproclamó, en una conferencia pública en el Zócalo de la Ciudad de México, presidente legítimo de la nación; esto sucedió cuando el Tribunal Federal Electoral declaró como presidente constitucional de los Estados Unidos Mexicanos a Felipe Calderón.

Ahora resulta que su reclamo era legal.

En una entrevista que le hicieron en una radiodifusora y que transmitió Televisa el mes pasado, Roberto Madrazo, candidato del PRI en ese año, reconoció que en las elecciones del 2006, donde éste fue candidato del PRI, López Obrador habría ganado si es que el Tribunal Electoral hubiera realizado la revisión de “voto por voto y casilla por casilla” como muchos reclamaban.

Según Madrazo, en sus registros personales, independientes de los de su partido, López Obrador estaba arriba de Felipe Calderón en los votos, pero que no dijo nada porque nadie se lo preguntó.

• En 1989 cayó el Muro de Berlín, denominado oficialmente “Muro de Protección Antifascista” por la socialista República Democrática Alemana, y apodado “Muro de la vergüenza” por parte de la opinión pública occidental.

Fue parte de las fronteras interalemanas desde el 13 de agosto de 1961 hasta el 9 de noviembre de 1989 y separó la zona de la ciudad berlinesa bajo control de la República Federal Alemana, Berlín Oeste, de la capital de la República Democrática Alemana.

• El buen fin. Arma tu presupuesto porque del 16 al 19, se llevará a cabo la octava edición de este evento, “disque” para apoyar la economía nacional y fortalecer el mercado interno. Los promotores hablan de ofertas y promociones que contribuyen a mejorar el bienestar de las familias de México.

Argumentan que se trata de ofrecer a los consumidores precios más competitivos y bajos, mayores opciones de compra y mejores facilidades de pago, buscando fomentar una cultura de consumo responsable. Este es el teléfono del Consumidor 55 68 87 22 y 01 800 468 8722 para que puedas reportar cualquier abuso.

• El día 17 (aproximadamente), como cada año, podremos disfrutar de la lluvia de meteoritos conocidos como las “Leónidas”. Hay que estar pendientes, ya que en esta fecha alcanza su mayor pico.

• El día 19 es el Día Internacional del Hombre. ¡Vaya! Creía yo que no se nos festejaba.

• El día 25 se celebra el Día Internacional para la Eliminación de la Violencia contra la Mujer. ¡A respetarla mucho!

1. Día de muertos maya, “Hanal Pixán”.

En las culturas mayas se amarran a los perros para que el alma del difunto que llega a visitar tenga el paso libre, y a los niños les ponen un listón negro en la muñeca de la mano derecha para protegerlos de que los espíritus se los lleven.

“La comida para las almas”, es un platillo típico, el “Pib”; que es como un tamal gigante que lo cocinan enterrado con el calor de la leña y piedras calientes.

2. Día de muertos en Campeche, “Pomuch”.

Allá, la tradición es desenterrar a sus muertos; lo hacen para limpiarlos y colocar sus restos en una caja de madera para acompañarlos ese día, paseándolos por el panteón para después regresarlos y quedarse a comer ahí mismo. Hacen esto después de que su familiar cumple tres años de haber fallecido.

Aunque raro, lo hacen como un gesto de amor, pues limpian los restos óseos de sus difuntos con paños limpios y bordados para la ocasión.

3. Mixquic, Ciudad de México. Este pueblo tiene raíces coloniales en su arquitectura, de las que destaca el ex convento de San Andrés Apóstol que cuenta con figuras prehispánicas que representan al dios de la muerte. Tienen un altar de calaveras con cráneos humanos reales que se llama “Tzonpantli”, el que cada año adornan con flores de cempasúchil y velas.

Aunque muy prehispánica la celebración aquí, la combinan con música bailable y mariachis; además escenifican un sepelio, en donde acuestan a un hombre en un féretro fingiendo que está muerto mientras su mujer va pidiendo dinero; cuando ya están a punto de enterrar al supuesto cadáver, éste salta del ataúd para correr despavorido entre la multitud que ríe a carcajadas.

A principios de los 60’s, el ego de Ray Kroc estaba por las nubes. Su astucia le permitió que poco a poco se fuera posicionando para arrebatarles todo el negocio a los hermanos McDonald.

Además, Kroc realizó, a escondidas de los hermanos, muchas maniobras legales para hacerse de la marca, con las que, más tarde, en 1961, Kroc les compró todos los derechos sobre la marca McDonald’s en Estados Unidos por un total de 2.7 millones de dólares.

En 1956, Kroc logró colocar su primera franquicia, pero para 1965, el número de restaurantes ya había crecido a 700; hoy en día hay más de 30,000 puntos de venta en los cinco continentes.

Visto con buenos ojos podemos decir que el éxito actual es el resultado de la combinación y el trabajo de varias “mentes innovadoras y emprendedoras” que supieron diseñar un método sin precedentes y llevar esa visión al mundo.

A los hermanos, se les atribuye el concepto de “comida rápida”, ya que fueron quienes supieron darle forma a esta idea. Pero fue gracias a la visión de Kroc que McDonald’s se transformó en el imperio que es hoy en día.

A los hermanos McDonald les faltó visión; no es que hallan sido tontos o malos en los negocios, confiaron en Ray Kroc y no valoraron que su negocio podría ser mucho más de lo que era en 1950; no tenían las energías suficientes y ambos estaban metidos más en lo operativo que en lo estratégico.

¿Triste o alegre la historia? Definitivamente, lo que decidió el alcance de McDonald’s fue la astucia, la ambición y lo visionario que fue el antiguo vendedor de batidoras.

Maravillado Ray Kroc con el concepto de negocios de los hermanos McDonald, se ofreció para trabajar como vendedor de la marca y expandir el negocio a nivel nacional.

A los hermanos les encantó la idea de la expansión, pero le dijeron que ellos no querían encargase de tal tarea y lo pusieron al frente de la expansión.

El asunto es que pasó de ser un empleado, a convertirse en el propietario y fundador del imperio de comida rápida McDonald’s.

¿Cómo sucedió esto? Los hermanos McDonald carecían de esa ambición (su sueño era llegar al millón de dólares antes de cumplir 50 años); pasaron de tener la mejor idea de la historia de comidas a la peor idea de los negocios.

Ray logró colocar varias franquicias en algunos estados; pero como su ambición era mayor, buscó en los bancos el financiamiento necesario, pero éstos se negaban a dárselo debido a que Kroc no tenía activos. Las propiedades del negocio eran de los franquiciatarios.

Fue entonces cuando apareció Harrison Sonneborn, quien le dio la idea de que fuera Ray quien adquiriera los terrenos para poner las tiendas, condicionando a los franquiciatarios a ponerlas en ellos. Con esto generaría un flujo constante de dinero por concepto de renta, además del control total del negocio.

Como la marca y el concepto ya tenían fama en el país, no le resultó difícil condicionar así las franquicias.

Al margen de los hermanos, Kroc creó su propia empresa Corporacion McDonald’s, para dar las franquicias. Con esto se convirtió en una de las inmobiliarias más grandes del mundo.

Desde entonces el verdadero negocio de la cadena McDonald’s no son las hamburguesas sino la renta de terrenos, con lo que Ray ya podía garantizar los financiamientos.

Fueron los hermanos Maurice y Richard McDonald, quienes en 1940 fundaron una hamburguesería bajo el nombre de Bar-B-Q McDonald en San Bernardino, Cal., EE.UU., la cual ofrecía 25 platillos diferentes.

En 1948 los hermanos tuvieron una idea, “revolucionaria para su época”, que fue la semilla que geminó en el negocio que es ahora; ésta la aplicaron primeramente en lo que fue el primer McDonald’s propiamente dicho, en 1948.

El objetivo que tenían era “Acelerar el servicio, para reducirlo de 30 minutos a 30 segundos”. Para lograr esto “estandarizaron los procesos” en la cocina, convirtiéndola en una especie de “línea de ensamblaje” como las que Henry Ford había introducido en sus fábricas. Además, redujeron su menú a sólo 9 opciones, e introdujeron el concepto de “self-service”.

Con esto nació el concepto de “comida rápida”, aspecto en que los hermanos McDonald destacaron frente a la competencia, y que comenzó a ser noticia en diversos lugares.

En 1952 vendieron su primera franquicia y poco después entró en escena Ray Kroc, quien era representante de la marca de batidoras “Prince Castle Multimixer”, actividad que le había permitido conocer muchos restaurantes del país a los que ofrecía sus productos.

El encuentro entre ellos fue en 1954, cuando debido al crecimiento que estaban teniendo los McDonald, ordenaron ocho batidoras, lo que enseguida captó la atención de Ray Kroc.

En ese momento lo que le impresionó a Ray fue la rapidez con la que servían, su sistema automatizado para hacer las cosas rápido y la forma en que lucían los arcos de la “M” de McDonald arriba de una de las tiendas.

Los hermanos tenían cinco restaurantes, y no querían más porque decían que, con muchos se perdía el control de calidad.

¿Quién no ha comido una hamburguesa de McDonald’s?. Diría que la mayoría de los mexicanos lo hemos hecho, aunque fuera una sola vez.

En 1985 cuando se abrió la primera franquicia de esta tienda en México; fue en el Pedregal de la Ciudad de México, había filas hasta de tres cuadras y la mayoría eran “gente acomodada”.

Recuerdo que, todavía hasta los 90’s, muchos se vestían con sus mejores trapos para ir a comer a McDonald’s.

Ya en los 2000 era claro el concepto que tenían, los estadounidenses por lo menos, de este restaurante. Para ellos, por el horario propio de comidas que tienen, es marcadamente un lugar para el almuerzo entre las 11 y las 13 hrs, sólo una comida rápida, mientras que muchos mexicanos la han tomado como comida principal.

Actualmente McDonald’s, es la mayor cadena de comida rápida del mundo; está presente en más de 120 países y cuenta con más de 30 mil restaurantes abiertos.

El país con un mayor número de McDonald’s es Estados Unidos, con más de 15 mil locales; el segundo mercado es Japón, con más de 3 mil locales; y el tercero es China, con más de 2 mil.

Pero, ¿qué hay detrás de esta cadena tan grande?

Se dice que la mayoría de las grandes empresas mundialmente exitosas, tienen un antecedente no muy honesto. ¿Habrá algo de cierto de eso en McDonald’s?

En su historia de 70 años de vida han existido muchos pasajes, por lo que se puede ver desde muy diversas aristas.

El caso McDonald’s es para un gran estudio, donde su análisis nos presenta una combinación de factores como ambición, visión, innovación, emprendurismo, inteligencia y éxito, pero también de conformismo, estafa, frustración, astucia y maldad.

Cabe destacar que son los abarroteros mayoristas del país, quienes a través de los detallistas surten y hacen llegar a las poblaciones más remotas del país, productos como: Alimentos, higiene y belleza personal, artículos de limpieza, entre muchísimos otros, y que desde hace dos años el incremento más importante lo han tenido los alimentos para mascotas.

Los socios de la ANAM, con más de cinco mil puntos de distribución propios, son proveedores de más de 600 mil pequeños negocios como el tuyo, amigo detallista; hablamos de misceláneas, estanquillos y tiendas de abarrotes quienes hacen llegar los productos directamente a la mayoría de la población mexicana.

Con el fin de atender a los visitantes a la Expo, desde hace 12 años Emprende Medios, S. A.” ha hecho acto de presencia con sus revistas cuyo contenido busca hacer contacto entre fabricantes y mayoristas con los detallistas en general, a quienes les hace llegar mensualmente sus impresos y a través de su página http://www.comercioaldetalle.mx

“El Comercio Tradicional al Detalle”, “El Comercio Tradicional al Detalle y Garis”, “El Comercio Tradicional al Detalle en CEDA” “El Comercio Tradicional en el Metrum”

Nuestra felicitación a la ANAM, a las empresas participantes y a los abarroteros mayoristas y medios mayoristas por su participación.

Seguramente estás enterado de que el mes pasado se llevó a cabo la XXII Expo ANAM 2018 en Puebla.

Se trata de un evento que se viene realizando desde 1996, que aunque en diferentes lugares, siempre en el mismo mes de septiembre, por la Asociación Nacional de Abarroteros Mayoristas ANAM, quienes, una vez más, se lucieron majestuosamente.

Fue un “encerrón” de tres días, entre las casi 300 empresas participantes, donde encontramos a las principales productoras de bienes y servicios del país ofreciendo más de 4 mil marcas, con los más de 140 mayoristas abarroteros.

Se trata del mayor evento de negocios de su tipo en el país, donde se realizan los mayores cierres de negocios y ventas entre los dos grupos mencionados.

Todas las negociaciones que se llevaron a cabo dentro del Centro Expositor Puebla, donde se realizó el evento, fue, como en cada ocasión, con el fin de prepararse para la temporada de mayores ventas en el año.

En base “al estire y afloje” por lograr los mejores convenios en las negociaciones, los mayoristas y medios mayoristas hicieron ya muchos de sus pedidos a los fabricantes, quienes ya están aumentando su producción para surtirlos; todo ello para que tú, amigo detallista, tengas acceso a ellos con oportunidad.

¿Creerás que en 1968, en algunos lugares y zonas de la CDMX, ser estudiante, o que te identificaran como tal, era peligroso? Más aún si eras de la Facultad de Economía o Ciencias Políticas de la UNAM.

Podías ser arrestado o discriminado por mucha gente mayor que aún creía en las declaraciones oficiales. ¡Hasta te podrían linchar!

¿Por qué? Te hubieran calificado de comunista y enemigo del catolicismo y de Dios mismo. Esto fue cierto, mi abuelo y sus amigos me contaban que ellos mismos padecieron ese riesgo.

Todo esto sucedía por el ambiente social tan difícil que se vivió en esa época debido a las acciones policiacas contra el movimiento estudiantil de ese año.

Este movimiento detonó en julio de ese año, después de un enfrentamiento entre alumnos de las Vocacionales 2 y 5 del POLI y la preparatoria Isaac Ochoterena, incorporada a la UNAM. Los granaderos intervinieron para disolver el pleito, deteniendo a varios estudiantes y penetrando a las instalaciones de dichas vocacionales persiguiendo a otros.

A partir de ahí varias escuelas se unieron en paro de labores protestando por la introducción de los granaderos a las escuelas, por lo que los estudiantes iniciaron una serie de manifestaciones exigiendo la desaparición del cuerpo de granaderos y la destitución de los jefes de la policía preventiva del DF.

El movimiento fue creciendo y las acciones de protesta se realizaron durante agosto y septiembre.

Dicho movimiento fue criminalizado y reprimido continuamente por parte del gobierno, quien buscaba convencer a la sociedad de que “era un intento de derrocar al gobierno para instaurar un régimen “comunista” como parte de un “Plan Subversivo de Proyección Internacional”.